DAG 1

Du skal bruge
800 g fiskefars
4 store porrer – fint snittet
2 spsk. rapsolie
600 g kartofler
3-4 store gulerødder – revne
½ dl remoulade
2 dl A38 (1,5%)

Sådan gør du

• Skyl og evt. skræl kartoflerne og kog dem møre i ca. 20 min.
• Skyl, skræl og riv gulerødderne.
• Bland fiskefarsen med de fint snittede porrer.
• Steg frikadellerne i olien på en varm pande.
• Bland remoulade med A38.
• Server de stegte fiskefrikadeller med kogte kartofler, revne gulerødder og remouladesovsen.

Gem halvdelen af fiskefrikadellerne til næste dag.

DAG 2

Drage-deller med grønne sværd og redningsbåde 
Fiskefrikadeller med ovnstegte kartoffelbåde, cherrytomater, agurk og remouladesovs 

Du skal bruge
Fiskefrikadeller fra 1. dag
600 g kartofler – skåret i både
1 spsk. rapsolie
300 g cherry/cocktailtomater
½ agurk – i stave
½ dl remoulade
2 dl A38 (1,5%)

Sådan gør du

• Fordel olien på kartoffelbådene, læg dem på en bageplade med bagepapir, drys med groft salt og bag dem i ovnen i ca. 40 min. ved 200°C til de er let brune og sprøde.
• Varm fiskefrikadellerne i ovnen.
• Server de varme fiskefrikadeller med sprøde kartoffelbåde, tomater, agurk og remouladesovs.

TIPS